En ganadería la tendencia es que los precios por kilo vivo se mantengan
El director de Desarrollo Animal, Sergio Peñalva señaló que en el mercado de la carne la estadística marca que en el esquema productivo nacional será muy difícil dar un paso atrás en el precio “ya que la tendencia es que se mantenga”.
Para fundamentar esta afirmación señaló que “la instrucción es garantizar no sólo la cantidad de madres sino además la eficiencia productiva y la cantidad de terneros destetados”. Agregó que “cuando el precio se mueve hacia arriba es difícil ir para ir atrás, salvo que se presenten medidas políticas. Es decir que el compromiso es velar por las formas de producción y el precio justo. Esto implica que si un productor primario recibe un mejor precio vamos a estar contentos, pero debemos ver cómo llega ese precio a la góndola, todo es una sola discusión”, expresó.
