Ganadería: afirman que los intermediarios son los principales beneficiados en la cadena

El subsecretario de Desarrollo y Producción Animal, Rodolfo Jaquet se refirió a la suba de la carne evidenciada en las góndolas y consideró que ni el productor ganadero “recibe tanto” tampoco el comerciante “tiene un margen para estirar mucho el precio”, por lo que “hay un grupo de intermediarios que se está quedando con la torta”.

Jaquet precisó en LT17 que el productor ganadero en la provincia pone a disposición el kilo del novillo a 12 pesos y un poco más elevado es el valor del ternero. “En los supermercados, principalmente de Posadas, no encontrás el kilo de carne a menos de 30 pesos, eso asombra”, agregó.

Por otro lado, el subsecretario de Desarrollo y Producción Animal destacó el crecimiento del sector en la provincia. “La producción viene mejorando año tras año, y cada vez hay más toros, principalmente en Montecarlo donde los animales tienen una muy buena genética”.

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