Feriantes de Posadas deberán respetar la cadena de frío en los productos que comercializan

Productores que integran las Ferias Francas de Posadas deberán respetar la cadena de frío en sus productos, de lo contrario, no podrán vender. Así lo aseguró el presidente de la asociación que nuclea a los feriantes posadeños, Hipólito Arenas. En este sentido, en diálogo con Noticias yCanal 2, remarcó que “se trabajará fuertemente en todo lo que hace al control de la cadena de frío”. Para ello, indicó que se prevé equipar a los productores, a fin de brindarles la posibilidad de que trabajen con carnes (ya sea de cerdo o pollo) para que tengan una mejor reserva de frío. En estos días, con las jornadas de intenso calor, si no vienen bien preparados pueden llegar a surgir serios inconvenientes en el traslado de esos productos”. Insistió en que a partir de ahora “vamos a presionar para que cada productor tenga su freezer para darle seguridad al consumidor”. No obstante, aclaró que, actualmente, cada productor que llega a Posadas trae sus productos cárnicos en conservadoras, que en un 25 por ciento de su espacio están cubiertas por hielo, “esto le da seguridad de que el producto llegue en condiciones”, subrayó.

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