Productores de alimentos incorporan tecnología y capacitación

La producción de alimentos de origen animal en Misiones logró en los últimos años un despegue en volumen y calidad, a partir del compromiso del sector privado y público en incorporar tecnología y capacitación.

Este concepto fue destacado por Luis Mieth, quien en su doble rol de productor ganadero y presidente la Cooperativa Frigorífica de Leandro N. Alem (COFRA), asumió el desafío de la mejora continua.

«Las asociaciones estamos trabajando bien, con el apoyo de la población, como el caso de la jornada de capacitación que se hizo dos sábados atrás en Alba Posse, donde todos colaboraron. Fue una convocatoria importante, a pesar del clima», dijo en referencia a la incesante llovizna que acompañó las charlas organizadas por la Asociación Ganadera de Alba Posse. Y no quiso dejar pasar la oportunidad para agradecer el apoyo del Ministerio del Agro y otras instituciones como el INTA.

Comentó que en la COFRA, donde ocupa la presidencia desde el año 2000, la incorporación de tecnología, eficiencia y calidad es una premisa.  «Sumamos mucha tecnología y manejo sanitario. Si se habla con un productor de cerdo de los ’90 y con uno de ahora, se observa que todo el manejo cambió mucho. Siempre estamos evolucionando», afirmó, para luego recordar que la marca de chacinados y embutidos es una de las marcas más reconocidas en la región.

Para Mieth, el hecho que la Provincia apoye al sector alimentario es auspicioso. «Todo lo que es producto alimenticio es hoy auge en mundo. El Gobierno entendió que Misiones puede producir mucho y bien, tanto en lo que se refiere a la industria como a la parte productiva», concluyó.

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