En Misiones, productores crían paca para preservar la especie
Para preservar la paca, una de especie de roedor histricomorfo de la familia Cuniculidae, en Aristóbulo del Valle el colono Ervino Ruff cría trece duplas en su chacra. Lo hace con la asistencia del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Ministerio del Agro y la Producción.
La semana pasada recibió un subsidio del estado provincial para armar el espacio donde vivirán los animalitos. “La idea en principio es para preservar y quizás más adelante se pueda vender la carne”, explicó Ruff en diálogo con radio Antena Uno.
La paca es objeto de caza por su excelente carne, la cual es extremadamente suave y su sabor es muy parecido a la del cerdo. La cacería indiscriminada y aún más la destrucción de su hábitat amenazan su supervivencia como especie.
