Después de un accidente laboral que lo dejó sin sueldo, Cristian Ortiz encontró en la producción local una fuente de sustento. Junto a su esposa Natalia, desarrollaron un sistema de acuaponia en su hogar de Montecarlo, impulsando la soberanía alimentaria en Misiones.
En la pintoresca localidad de Montecarlo, Cristian Ortiz y Natalia Lunkes han transformado su hogar en un vibrante centro de vida y producción. Con un esfuerzo diario admirable, este matrimonio ha desarrollado un sistema de acuaponia que integra cultivos hidropónicos y peces de distintas especies, incluyendo la valiosa carpa ornamental conocida como “Koi japonés”.
Además, crían conejos y gallinas, y producen plantines como la menta árabe, reconocida por sus propiedades digestivas y medicinales. Su iniciativa no solo impulsa la soberanía alimentaria en Misiones, sino que también inspira a valorar el trabajo local. La historia de Cristian y Natalia es un testimonio de resiliencia ante la adversidad.
Tras un accidente laboral que dejó a Cristian con múltiples fracturas en el pie y tobillo, su situación se complicó aún más cuando la empresa para la que trabajaba decidió dejarlo sin sueldo desde enero de este año. A pesar de enfrentar dolores permanentes e incertidumbre sobre su capacidad de trabajo futura, Cristian se vio obligado a buscar alternativas para sobrevivir. Así, con dedicación y esfuerzo, el matrimonio encontró en la producción local una fuente de sustento y esperanza.
La acuaponia, un sistema que combina la cría de peces con el cultivo de plantas, ha sido el pilar de su emprendimiento. “Con este sistema, podemos producir alimentos limpios y sostenibles”, explicó Cristian. A través de esta técnica, logran una producción eficiente y respetuosa con el medio ambiente, lo que les permite ofrecer productos frescos y saludables a la comunidad local. Este modelo de producción no solo garantiza alimentos de calidad, sino que también promueve la autonomía y soberanía alimentaria en la región.
Además de los peces y cultivos hidropónicos, Cristian y Natalia han diversificado su producción con la cría de conejos y gallinas. La inclusión de la menta árabe en su repertorio de plantines es un ejemplo de la innovación que caracteriza su proyecto. “La menta árabe es muy apreciada en la gastronomía y tiene múltiples beneficios para la salud”, comentó Natalia, destacando el potencial de este cultivo para el mercado local. Esta historia de superación personal y laboral resalta la importancia de valorar lo propio y el esfuerzo del trabajo local.
A pesar de las adversidades, Cristian y Natalia han encontrado en la producción un camino para salir adelante, demostrando que la dedicación y el trabajo constante pueden ser motores de cambio y desarrollo. Su experiencia nos recuerda la importancia de apoyar las iniciativas locales que promueven una alimentación más consciente y sostenible.
Fuente: IMAC.
Las Gringas llega a las góndolas de Posadas con su producción de verduras agroecológicashttps://t.co/CgCROKaVjs
— misionesonline.net (@misionesonline) September 4, 2025
