La provincia de Misiones concentra la mayor parte de la producción de hoja verde, lidera el envasado y domina casi la mitad del mercado total entre consumo interno y exportaciones. El Gobierno provincial impulsa medidas para sostener a los pequeños productores frente al nuevo escenario de desregulación nacional.
Durante el último año, el territorio misionero aportó 754.413.373 kilos de hoja verde, lo que equivale aproximadamente al 85% del total nacional. Esta producción surge de un entramado social compuesto por más de once mil productores, la mayoría de ellos con explotaciones familiares. Según los datos del sector, cerca del 75% posee chacras de hasta 50 hectáreas, lo que refleja el fuerte carácter social de la actividad.
En contraste, la provincia de Corrientes registró cerca del 15% restante de la producción, con 135.842.716 kilos de hoja verde. La diferencia evidencia el peso que mantiene Misiones como principal territorio productor dentro del mapa yerbatero nacional.
Durante la última década, el Gobierno provincial promovió la creación y fortalecimiento de cooperativas con el objetivo de que los productores pudieran avanzar en procesos de agregado de valor, principalmente mediante la instalación de secaderos propios. Esta estrategia buscó mejorar la capacidad de negociación del sector primario y equilibrar la relación dentro de la cadena productiva.
Con el paso de los años, varias de estas cooperativas lograron consolidarse en el mercado y ampliar su participación dentro del sistema yerbatero, acompañadas por políticas provinciales que apuntaron a sostener el modelo productivo basado en miles de actores distribuidos en todo el territorio.
El predominio de Misiones también se refleja en la etapa industrial. En el mercado interno, la provincia concentra más de 116 millones de kilos de yerba elaborada, lo que representa cerca del 40,5% del volumen total.
Por detrás aparece Corrientes con 111.225.281 kilos envasados, equivalentes al 38%, mientras que otras provincias tienen participaciones menores: Santa Fe con el 11%, Córdoba con el 10% y el resto del país con volúmenes marginales. En total, alrededor de 90 establecimientos participan en la etapa de envasado.
El peso misionero se vuelve aún más evidente en el comercio exterior. La provincia concentra cerca del 87% de las exportaciones de yerba mate, con 52,3 millones de kilos enviados al exterior. Corrientes participa con aproximadamente el 11%, lo que representa 6,3 millones de kilos exportados.
Durante 2025, 57 empresas exportadoras colocaron yerba mate argentina en 50 países, aunque seis firmas concentraron la mayor parte del volumen total. Entre los principales destinos se destacan Siria, que absorbe alrededor del 75% de las exportaciones, seguido por Chile, Brasil, España y Estados Unidos.
Si se combinan las ventas internas con las exportaciones, Misiones alcanza cerca del 48% del mercado yerbatero total, mientras que Corrientes concentra alrededor del 34%.
Preocupación por el impacto de la desregulación
En paralelo al liderazgo productivo, el sector enfrenta un escenario complejo tras las medidas de desregulación impulsadas a nivel nacional. Desde el Gobierno de Misiones advierten que la eliminación de mecanismos de regulación podría favorecer procesos de concentración dentro de la cadena.
El subsecretario de Asuntos Yerbateros, Ricardo Maciel, señaló que mientras el modelo misionero se basa en miles de productores distribuidos en el territorio, otros esquemas tienden a integrar verticalmente la producción en pocos grupos económicos.
Frente a este contexto, el Ministerio del Agro y la Producción trabaja en tres líneas estratégicas. La primera apunta a establecer precios de referencia que sirvan como guía para el mercado y permitan resguardar el ingreso de los pequeños productores.
El segundo eje se centra en fortalecer las marcas locales, incorporando información que permita a los consumidores conocer el origen de los productos, su historia y el trabajo detrás de cada paquete de yerba mate.
Finalmente, el tercer punto busca impulsar el desarrollo de nuevos productos derivados de la yerba mate, como extractos destinados a bebidas energizantes, cosmética o gastronomía, mediante protocolos de producción que aseguren estándares de calidad y preservación de sus propiedades.
Maciel remarcó que en un escenario de libre mercado resulta fundamental generar herramientas que permitan mejorar la distribución del ingreso dentro de la cadena productiva y evitar que el peso del negocio se concentre exclusivamente en los eslabones industriales.
Crisis de rentabilidad en las chacras
A pesar del liderazgo productivo de la provincia, los productores atraviesan uno de los momentos más delicados de los últimos años. La caída de los precios de la hoja verde generó una fuerte preocupación entre las familias yerbateras.
El ministro del Agro de Misiones, Facundo López Sartori, explicó que actualmente los productores deberían percibir alrededor de 700 pesos por kilo de hoja verde para cubrir los costos de producción. Sin embargo, el valor que se está pagando en el mercado oscila entre 180 y 220 pesos, muy por debajo del nivel necesario para sostener la actividad.
Según el funcionario, esta situación afecta directamente a 13.500 familias productoras, poniendo en riesgo la continuidad de muchas chacras y generando un impacto económico que se extiende a las economías locales de toda la región.
Además, el deterioro de la rentabilidad está provocando un fenómeno que preocupa al sector: el traslado de trabajadores rurales hacia países vecinos en busca de mejores ingresos. En Brasil, una jornada laboral puede alcanzar los 50 mil pesos, mientras que en el sector productivo argentino ronda los 25 mil pesos.
Propuesta para ordenar el mercado
Ante este panorama, el Gobierno de Misiones presentó una propuesta al Instituto Nacional de la Yerba Mate para crear una “pizarra de precios” que funcione como referencia pública dentro de la cadena.
La iniciativa busca establecer un parámetro orientativo que permita transparentar las operaciones y ofrecer mayor previsibilidad a productores, secaderos e industrias en un mercado que actualmente se encuentra desregulado.
Distintos referentes del sector señalaron que cualquier herramienta que contribuya a ordenar la comercialización será bienvenida en un contexto de gran incertidumbre para las chacras.
El presidente de la Cooperativa Yerbatera de Jardín América, Jorge Lizznienz, afirmó que la entidad que conduce —integrada por 167 socios— atraviesa uno de los momentos más difíciles de su historia debido a la falta de precios que cubran los costos de producción.
En la misma línea, el director por la producción del INYM, Roberto Ferreyra, sostuvo que una herramienta de este tipo podría aportar mayor transparencia al mercado y permitir que los productores conozcan qué empresas pagan mejores valores por la materia prima.
Preparativos para la próxima zafra
De cara al inicio de la zafra 2026, el Ministerio del Agro y la Producción convocó a industriales y cooperativas yerbateras para analizar el escenario actual del sector y avanzar en posibles acuerdos que otorguen mayor previsibilidad a la actividad.
El encuentro se desarrolló en la sede del organismo provincial y reunió a representantes de distintos eslabones de la cadena. Durante la reunión se compartieron diagnósticos sobre la situación del mercado y se evaluaron posibles herramientas que permitan evitar distorsiones en el sistema de comercialización.
El Ministerio del Agro reunió a industriales yerbateros y cooperativas buscando acuerdos para la zafra 2026. Buscan previsibilidad ante la desregulación. 🌿🤝https://t.co/8AI1jiE2ML#YerbaMate #Agro #Misiones #Zafra2026 pic.twitter.com/uaY8uHXM1Z
— misionesonline.net (@misionesonline) March 11, 2026
