La ciudad de Oberá se prepara para recibir la primera edición de su Exposición Agroindustrial, un evento que se llevará a cabo el próximo 11 y 12 de abril en el emblemático Parque de las Naciones. Esta muestra tiene como objetivo principal acercar al público a diversas producciones del ámbito rural, destacando de manera particular un sector de granja que ofrecerá actividades interactivas y una profunda inmersión en la producción bubalina de la provincia de Misiones.
Entre las atracciones más sobresalientes, se confirma la participación activa de la Asociación Misionera de Productores de Búfalos. Esta entidad, clave en el desarrollo del sector, presentará ejemplares de búfalos para que los visitantes puedan conocer de cerca estas especies. Fernando Tejedor, referente de la Asociación Misionera de Productores de Búfalos, explicó que la meta fundamental es “difundir la producción bubalina en la provincia y dar a conocer las características de esta especie”.
Durante los días de la exposición, el público tendrá la oportunidad de interactuar directamente con los animales, sacarse fotografías e incluso realizar paseos sobre ellos, una experiencia diseñada para desmitificar y educar sobre estos robustos mamíferos.
Expansión y adaptación de la producción bubalina en la región
La producción de búfalos en Misiones ha experimentado un crecimiento sostenido, aunque el sector continúa en la búsqueda de una mayor expansión para consolidar su presencia en el mercado. Tejedor subrayó esta tendencia, indicando que “cada vez son más. Hay pequeños productores que quizás tienen cinco o seis búfalos y hay gente que tiene más de trescientos o cuatrocientos. Queremos que la gente conozca, le pierda el miedo y entienda lo que es el búfalo como producto y como especie para criar”.
El referente también hizo hincapié en la diferenciación del búfalo doméstico criado en la región, contrastándolo con las especies de documentales africanos. Afirmó que “es una especie que se desarrolla en climas tropicales y húmedos, por lo que se adapta muy bien a nuestra provincia”, añadiendo que su crianza también se extiende con éxito a las provincias de Corrientes, Chaco y Formosa.
Cualidades Nutricionales y Experiencia Interactiva en la Expo
Más allá de su adaptabilidad, el productor destacó las significativas cualidades nutricionales de los productos derivados del búfalo. En cuanto a la carne, Fernando Tejedor precisó que “la carne vacuna tiene grasa intramuscular y el búfalo no la tiene, por lo que se debe saber cocinar. Es una carne más saludable, con menos colesterol y más proteínas”.
Respecto a la leche bubalina, resaltó sus particularidades que la distinguen de la leche bovina, afirmando que “no tiene caroteno y no genera intolerancia”, lo que la posiciona como una alternativa de interés para consumidores con sensibilidades alimentarias.
Para la exposición, Tejedor adelantó la preparación especial de dos ejemplares jóvenes. “Estoy amansando dos machitos de un año para romper el mito de que no puede ser doméstico. La idea es que la gente pueda acercarse, sacarse fotos, andar sobre el búfalo y conocerlos”, concluyó, reafirmando el compromiso de la Asociación Misionera de Productores de Búfalos con la educación y la promoción de esta actividad agroindustrial en la región.
La percepción del consumidor es estratégica para el desarrollo de la bioeconomía. Investigadores del CONICET señalan su rol clave y el potencial de bioproductos como BioNA. 🌱 https://t.co/g1REQyU5PH #Bioeconomia #Ciencia #CONICET pic.twitter.com/3V9CMU1wxk
— misionesonline.net (@misionesonline) April 3, 2026
