Presentado en el Congreso Mundial de Sociología Rural, el caso del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado fue reconocido como una política pública que fortalece la agricultura familiar, promueve la comercialización directa y contribuye a la seguridad alimentaria.
El modelo de los Mercados Concentradores de Misiones fue presentado esta semana en el XVI Congreso Mundial de Sociología Rural y el LXIV Congreso de la Sociedad Brasileña de Economía, Administración y Sociología Rural, que se desarrolla en Porto Alegre, Brasil. La investigación, elaborada por profesionales del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC), la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) y universidades brasileñas, despertó el interés de investigadores de distintos países por su potencial para ser replicada como una política pública de desarrollo territorial.
El trabajo, que toma como caso de estudio al Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, analiza cómo este modelo contribuye al fortalecimiento de la agricultura familiar, mejora el acceso a alimentos frescos y promueve circuitos cortos de comercialización. El congreso reúne a representantes de 42 países bajo el lema “Políticas para la naturaleza, alimentación y nutrición en tiempos de cambio climático”, un eje que, según destacaron las investigadoras, mantiene una estrecha relación con la experiencia desarrollada en Misiones.
La coordinadora del Mercado Concentrador de Eldorado, Noelia Kreclevich, explicó que la presentación es el resultado de varios años de trabajo conjunto entre el IMaC, el Instituto de Desarrollo Rural de Paraná (IDR) y la Universidad Tecnológica Federal de Paraná. “Nuestro aporte fue mostrar el ejemplo del Mercado Concentrador de la provincia de Misiones y, particularmente, el caso de Eldorado como una política pública que fortalece la agricultura familiar y la producción de alimentos”, señaló.
Durante la exposición, uno de los aspectos que más llamó la atención de los asistentes fue justamente el carácter público del programa. Kreclevich contó que las consultas no estuvieron centradas en cuestiones técnicas, sino en comprender cómo surgió esta política y de qué manera logró consolidarse en el tiempo. “Se puso en valor el hecho de que sea una política pública nacida a partir de una demanda de los pequeños productores y que hoy, después de más de diez años, pueda sostenerse como una herramienta de desarrollo. Incluso plantearon que podría replicarse no solo en Brasil, sino también en otros países”, sostuvo.
La coordinadora explicó que el principal diferencial de los Mercados Concentradores es contar con una infraestructura permanente, acompañamiento técnico y un fuerte respaldo del Estado provincial, características que permiten garantizar la comercialización directa entre productores y consumidores. “En muchos lugares existen ferias similares, pero no cuentan con una infraestructura fija ni con un acompañamiento permanente. Los mercados concentradores representan una profundización de esas experiencias y permiten dar continuidad a una política pública más allá de los gobiernos de turno”, remarcó.
Por su parte, la ingeniera agrónoma Jacqueline Mariel Suárez, integrante del IMaC y autora principal del trabajo que desarrolla una maestría en Brasil, explicó que la investigación buscó documentar el funcionamiento del Mercado Concentrador como una experiencia concreta de fortalecimiento de la agricultura familiar y la seguridad alimentaria. “Mostramos cómo surgió esta política pública, cómo se transformó en ley y qué herramientas ofrece gratuitamente al productor para disminuir costos, comercializar toda su producción y acceder a asistencia técnica”, indicó.
La agrónoma destacó que el modelo beneficia tanto a quienes producen como a quienes consumen. “La seguridad alimentaria hoy está en agenda en todo el mundo. Es importante que las personas puedan acceder a alimentos seguros directamente del productor y que esa comercialización sea local. Esto genera dinamización económica, ingresos para las familias rurales y permite que los productores permanezcan en sus chacras”, afirmó.
Otro de los puntos valorados durante el intercambio con investigadores internacionales fue la relación directa que se genera entre productores y consumidores. Según Suárez, esta cercanía fortalece la confianza y fideliza a los compradores. “En el mercado ya existen clientes que saben exactamente cuándo van a encontrar determinados productos y eso fortalece mucho la comercialización”, comentó.
Las investigadoras también señalaron que numerosos participantes consultaron sobre los requisitos para incorporarse al Mercado Concentrador. En ese sentido, explicaron que existe un proceso previo de diagnóstico y acompañamiento para garantizar que cada productor pueda abastecer de manera sostenida la demanda. “No se trata solamente de ingresar al mercado. También trabajamos para que el productor esté preparado y pueda mantenerse en el tiempo, con asistencia técnica y planificación productiva”, explicó Suárez.
Como balance de la participación en el congreso, Kreclevich sostuvo que la experiencia permitió confirmar que Misiones se encuentra alineada con los principales debates internacionales sobre producción de alimentos y cambio climático. Además, destacó que uno de los trabajos presentados durante el encuentro mostró una tendencia creciente de los consumidores a priorizar alimentos frescos y de origen conocido. “Eso tiene una relación directa con lo que generan los Mercados Concentradores en la provincia de Misiones. Los sistemas de comercialización de cadena corta son justamente una de las respuestas que hoy se discuten a nivel mundial para construir sistemas alimentarios más sostenibles”, concluyó.
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