La Cooperativa Los Colonos, con sede en Campo Ramón, puso en marcha junto a la Empresa Cooperativa de Alimento Soberano (ECAS) una iniciativa de comercialización solidaria para fortalecer el flujo de fondos de cara al inicio de la nueva zafra yerbatera. La propuesta, conocida como “yerbatazo”, busca ampliar las ventas de la marca Grapia Milenaria y generar recursos que permitan afrontar los costos de cosecha en las chacras de los pequeños productores.
La acción ya tuvo una primera experiencia en Buenos Aires, donde se ofrecieron packs de tres kilos de yerba a 10 mil pesos y la totalidad de la partida enviada se vendió rápidamente. Tras ese resultado, la cooperativa prepara un nuevo envío para continuar con la iniciativa. “El fin de semana pasado se vendió todo el primer embarque que enviamos, así que ahora estamos cargando una nueva partida para seguir generando el fondo que necesitamos para la zafra”, explicó el presidente de la entidad, Carlos Bietcheler.
El dirigente señaló que la iniciativa surge ante la necesidad de contar con liquidez antes del inicio de la cosecha, previsto para los primeros días de abril. “Nosotros dependemos mucho del flujo de fondos que generamos con la venta de los paquetes de yerba, y para levantar la cosecha se necesitan muchos recursos para cubrir gastos como el flete y la tarefa”, detalló.
En ese contexto, remarcó que los principales costos aparecen semana a semana durante la cosecha. “Todos los viernes hay que pagarle al tarefero y cubrir el transporte de la hoja verde. Eso hace que necesitemos un fondo importante cada semana”, indicó.
La Cooperativa Los Colonos viene además sosteniendo un precio de 400 pesos por kilo de hoja verde para sus socios, un valor que se ubica muy por encima de los precios que actualmente se mencionan en el sector, donde las referencias de compra oscilan entre 100 y 170 pesos por kilo. Desde la entidad señalan que la intención es acercarse a un pago más justo frente al aumento de los costos productivos. Según explicó Carlos Bietcheler, el esquema de pago contempla cubrir primero los gastos de cosecha y luego completar el monto acordado. “Entramos en un acuerdo de pagar 400 pesos el kilo. Primero se cubre lo que es flete y tarefa y después, a medida que entran fondos por la venta del paquete, vamos pagando el resto”, afirmó.
El dirigente aseguró que la intención es mantener ese valor durante la próxima campaña. “Nos parece injusta la situación que se está dando en el sector. Hace dos o tres años la hoja verde valía más que ahora y en ese tiempo aumentó el combustible y todos los costos. Nosotros tratamos de poner un granito de arena para que el productor reciba lo que realmente corresponde”, sostuvo.
La cooperativa cuenta con más de 27 años de trayectoria en Campo Ramón y en sus inicios llegó a reunir a 118 pequeños productores. Con el paso del tiempo, las dificultades económicas y los largos períodos de estacionamiento natural de la yerba llevaron a que muchos optaran por otros canales de comercialización.
“Para poder elaborar una yerba de calidad hay que estacionarla más de un año, y muchos productores no pueden esperar tanto tiempo para cobrar”, explicó Bietcheler. Actualmente, alrededor de la mitad de esos socios continúa entregando su producción a la cooperativa, sosteniendo la elaboración de Grapia Milenaria.
La yerba se caracteriza por su estacionamiento natural y por un proceso de elaboración que incluye trabajo manual en la etapa de envasado. “Nosotros no tenemos una máquina moderna para empaquetar, lo hacemos de forma manual y eso también genera trabajo para varias mujeres de Campo Ramón y Villa Bonita”, comentó el presidente de la entidad.
Además de estas acciones de venta directa, la cooperativa también comercializa su producto a través de organizaciones vinculadas a la Federación de Cooperativas Federadas (FECOFE) y mediante la plataforma de la organización Alma Nativa, que distribuye alimentos de la economía social en distintos puntos del país. A través de este canal, incluso, el producto puede adquirirse por internet.
En paralelo, los productores avanzan en un sistema de certificación participativa impulsado junto al Ministerio del Agro de Misiones, que promueve prácticas productivas sin el uso de agroquímicos. “Entre los productores nos controlamos para no usar productos químicos y trabajamos con acompañamiento técnico. La idea es que en el futuro podamos llegar a tener una yerba orgánica”, concluyó Bietcheler.
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— misionesonline.net (@misionesonline) March 10, 2026
