En el marco del debate generado por las modificaciones normativas en el sector agroindustrial del NEA, el Gobierno de la provincia de Misiones salió a llevar tranquilidad a los consumidores de todo el país respecto a la sanidad del principal cultivo regional. El ministro del Agro y la Producción de Misiones, Facundo López Sartori, afirmó de manera categórica que la derogación de la prohibición del uso de glifosato no modifica las condiciones de calidad y seguridad de la yerba mate que llega a las góndolas y a los hogares de los argentinos.
La aclaración oficial surge como respuesta directa a versiones infundadas que comenzaron a circular en plataformas digitales y redes sociales, las cuales sugerían que la marcha atrás en la restricción del herbicida resultaría en la comercialización de un producto contaminado con agroquímicos. El titular de la cartera agraria desestimó estas versiones y enfatizó la solidez de los esquemas de fiscalización que rigen sobre toda la cadena de valor yerbatera.
Garantías de inocuidad y rigurosidad en los controles de la cadena yerbatera
El funcionario provincial puso especial énfasis en la multiplicidad de filtros sanitarios y de calidad que atraviesa la materia prima desde su origen en el campo hasta su empaque definitivo. “La yerba mate es uno de los alimentos con más procesos de control de nuestra región”, sostuvo Facundo López Sartori a través de sus canales oficiales de comunicación.
En su argumentación, el ministro detalló el circuito que recorre la hoja verde antes de su comercialización: “Antes de llegar al mate de los argentinos, atraviesa procesos de producción, elaboración y controles que garantizan el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad para su consumo”. Estas declaraciones buscan ratificar que la seguridad alimentaria del producto agroindustrial insignia de la provincia se mantiene inalterada bajo los parámetros regulatorios vigentes.
Asimismo, el responsable de la cartera productiva misionera aclaró aspectos técnicos fundamentales referidos a la metodología de aplicación de fitosanitarios en el cultivo, desmitificando la exposición directa de la planta al principio activo. “El herbicida nunca se aplica sobre las plantas de yerba. A su vez, el cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas establecen períodos de seguridad antes de la cosecha”, remarcó Facundo López Sartori, diferenciando el control de malezas a nivel de suelo del manejo del área foliar que luego es cosechada.
El rol de la industria y el contexto legislativo del uso de bioinsumos
Adicionalmente a los resguardos adoptados durante la etapa de producción primaria en los yerbales, el ministro ponderó la eficacia de la fase de manufactura como una barrera de seguridad extra para la salud pública. “Los procesos industriales de secado, estacionamiento y elaboración contribuyen a eliminar cualquier posible residuo”, precisó el funcionario, para luego concluir de manera determinante: “Nada cambió. Por eso, consumir mate es una práctica segura desde siempre”.
La controversia técnica y política que precede a estas declaraciones se remonta a la sanción de la Ley de Promoción de la Producción de Bioinsumos de Misiones. Dicha legislación de vanguardia ecológica había establecido un cronograma de restricciones progresivas al uso de glifosato en el territorio provincial. No obstante, la prohibición efectiva debió ser prorrogada en sucesivas oportunidades debido a los reiterados reclamos del sector productivo. Las asociaciones de productores y técnicos advertían con insistencia sobre la inexistencia de alternativas biológicas o mecánicas que estuvieran disponibles en el mercado local con la misma escala, eficacia y viabilidad económica para contener el avance de las malezas en el clima subtropical.
Ante este escenario de dificultades operativas para sostener los niveles de rendimiento agrícola, la Legislatura de Misiones derogó recientemente la prohibición del herbicida químico. El debate parlamentario estuvo centrado en la necesidad de dotar de realismo a la transición tecnológica, permitiendo a los colonos y productores retener herramientas de manejo tradicionales mientras se consolida el desarrollo y la oferta de sustitutos eficaces para las condiciones agroecológicas de la región.
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