Bratz detalló que el esfuerzo para lograr la habilitación de la sala extractora involucró a múltiples actores, entre ellos el municipio, la provincia y la propia cooperativa. Aunque satisfechos con la habilitación provincial, el objetivo final es obtener la habilitación a nivel nacional, lo cual permitiría a la cooperativa exportar miel. Además, están a pocos pasos de registrar su propia marca. “Estamos a pasitos de lograrlo, siempre con el apoyo del municipio y personas idóneas que colaboran en este proceso”, señaló Bratz.
Producción y desafíos superados
A pesar de haber enfrentado pérdidas significativas de colmenas debido a condiciones adversas, la cooperativa logró una producción destacada en la última temporada, de la cual se realizó la cosecha entre marzo y abril. “Obtuvimos un promedio de 30 kilos por colmena, lo cual es un resultado muy positivo”, afirmó Bratz. En total, la cooperativa acopió entre 8.000 y 9.000 kilogramos de miel, lo que representa un ingreso importante para los productores y sus familias.
El presidente de la cooperativa expresó su agradecimiento al Ministerio del Agro y la Producción, a la subsecretaría de Apicultura, y a la ministra de Acción Cooperativa, Liliana Rodríguez, por su apoyo constante. Además, destacó el trabajo conjunto con el municipio de 25 de Mayo y la colaboración de la salud pública en el camino para la habilitación. “Gracias al trabajo de la cooperativa y todas estas instituciones, hoy la provincia cuenta con la primera sala de extracción de miel habilitada”, dijo Bratz.
Con la sala extractora habilitada, la cooperativa se prepara para dar el siguiente paso: registrar su propia marca de miel. Bratz explicó que este proceso está en marcha y que, una vez concluido, permitirá a la cooperativa comercializar su miel con una marca propia, garantizando a los consumidores la calidad y legalidad del producto. “Estamos cumpliendo los requisitos del SENASA y del Código Alimentario, lo que respalda tanto a la cooperativa como al consumidor”, puntualizó.
La cooperativa, que cuenta con aproximadamente 90 productores activos, ha demostrado resiliencia y capacidad de adaptación frente a los desafíos del sector. La habilitación de la sala extractora y la futura creación de una marca propia marcan un antes y un después en la historia de la Cooperativa Apícola Las Abejas. “Esto va a marcar un antes y un después. Nuestra sala habilitada cambia totalmente el panorama”, manifestó Bratz, reflejando el optimismo que reina entre los productores.
La habilitación de la sala extractora no solo beneficia a los productores asociados, sino que también tiene un impacto positivo en la comunidad local. La cooperativa está trabajando para gestionar recursos y obtener créditos que permitan pagar la miel a los productores, fortaleciendo así la economía local. “Es un ingreso importante para el productor y su familia”, destacó Bratz, resaltando la importancia de este logro para la comunidad.
