El Ministerio del Agro y Biofábrica realizaron una capacitación en San Vicente para promover sistemas intensivos que permiten mejorar la calidad de los frutos, reducir pérdidas y acceder a mejores precios fuera de temporada.
El Ministerio del Agro y la Producción junto a Biofábrica Misiones realizaron en San Vicente una jornada técnica sobre producción de sandía y melón bajo cubierta, que reunió a productores, técnicos y estudiantes interesados en incorporar tecnologías para diversificar.
El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente fue sede de la Jornada de Capacitación Teórico-Práctica “Sandía y Melón Contra Estación en Misiones”, organizada de manera articulada entre el Ministerio del Agro y la Producción, Biofábrica Misiones S.A. y la Municipalidad local, con la participación de la empresa Rijk Zwaan como invitada especial.
La actividad convocó a productores, técnicos extensionistas, docentes y estudiantes de distintos municipios de la provincia interesados en conocer tecnologías y alternativas productivas vinculadas a la producción intensiva de cucurbitáceas bajo cubierta, especialmente en cultivos como sandía y melón. Sobre la propuesta, el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó que “la producción bajo cubierta permite ordenar mejor los ciclos productivos y llegar al mercado en momentos donde el precio de la fruta es más conveniente”.
En la instancia teórica se abordó el potencial de la producción contra estación, resaltando las ventajas de producir bajo cubierta para acceder a mercados en períodos de mayor demanda y mejores precios. También se desarrollaron contenidos vinculados a fisiología y requerimientos de las cucurbitáceas, manejo agronómico, sistemas de cultivo en suelo y bajo invernadero, y selección de cultivares.
Respecto al uso de invernaderos y sistemas tutorados, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que “permite mejorar el control de humedad, temperatura y sanidad del cultivo, lo que se traduce en frutos de mejor calidad y menor pérdida productiva. Además, optimiza el uso del espacio, algo fundamental para productores que trabajan en superficies reducidas”.
Durante la jornada participó además el representante zonal de Rijk Zwaan, empresa dedicada a la investigación, desarrollo genético y comercialización de semillas hortícolas, quien compartió información técnica sobre variedades adaptadas a sistemas intensivos bajo cubierta y criterios para la elección de cultivares.
Uno de los ejes centrales del encuentro fue la instancia práctica, donde se realizaron demostraciones sobre implantación del cultivo, conducción vertical tutorada, poda, manejo nutricional y regulación de carga de frutos en cultivos de sandía y melón. Los asistentes recorrieron el módulo productivo e intercambiaron experiencias y consultas técnicas directamente en campo junto a especialistas y técnicos. Además, se expusieron aspectos relacionados a la inversión necesaria, potencial productivo y márgenes económicos de esta alternativa, destacando que los sistemas bajo invernadero permiten modificar las condiciones ambientales y planificar producciones con mayores posibilidades de rentabilidad.
En este sentido, el presidente de Biofábrica Misiones S.A., Federico Miravet, señaló que “estos módulos permiten validar tecnologías antes de que lleguen a escala comercial, reduciendo riesgos para el productor. La incorporación de variedades adaptadas, manejo técnico específico y sistemas protegidos puede mejorar significativamente la productividad, la calidad de los frutos y la continuidad de abastecimiento durante el año”.
Desde la organización destacaron la alta convocatoria y el interés generado por la propuesta, remarcando el rol estratégico del Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente como espacio de formación, innovación y transferencia tecnológica para el sector impulsado desde el gobierno provincial. Asimismo, adelantaron que durante el año continuarán desarrollándose nuevas jornadas técnicas y capacitaciones sobre distintos cultivos y sistemas productivos, fortaleciendo la formación y el acompañamiento al sector hortícola en toda la provincia.
