La yerba mate tendrá su propio certamen internacional en junio, en una propuesta que busca correrse de la lógica tradicional de las marcas para poner el foco en la calidad real del producto. La iniciativa reunirá muestras de Argentina, Brasil y Paraguay, pero también de otros países donde el consumo y la innovación en torno a la yerba vienen creciendo.
Organizado por especialistas del sector, el encuentro se desarrollará del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate y propone una evaluación integral que no solo abarcará la yerba tradicional, sino también productos derivados como bebidas listas para tomar, destilados o alimentos que incorporan esta materia prima.
“Apuntamos a valorizar los productos en toda su dimensión, más allá de la marca”, explicó el sommelier Martín Gómez, impulsor de la iniciativa. En ese sentido, destacó que el objetivo es ampliar la mirada sobre la yerba mate, incorporando nuevas categorías y formas de consumo que vienen ganando lugar en el mercado.
El jurado estará compuesto por 30 especialistas de distintos países de la región, quienes evaluarán las muestras mediante un sistema a ciegas para evitar sesgos. Entre los criterios se contemplan aspectos sensoriales como aroma, sabor y aspecto, pero también otros indicadores técnicos, como la “franqueza”, es decir, la coherencia entre lo que el producto promete y lo que efectivamente ofrece.
“Si es una yerba de determinado estilo, tiene que expresar eso y no otra cosa”, detalló Gómez, al tiempo que remarcó que el método de evaluación ya está definido y apunta a garantizar objetividad en los resultados.
Uno de los diferenciales del certamen será la elaboración de reportes técnicos para cada muestra presentada. Estos informes estarán disponibles para las marcas y emprendimientos participantes, con el objetivo de aportar información detallada que les permita mejorar sus productos y procesos.
A diferencia de otros concursos, la propuesta no busca consagrar un único ganador, sino reconocer a todos aquellos productos que alcancen determinados estándares de calidad. “No se trata de una competencia tradicional. Cada producto puede obtener una medalla si cumple con los criterios establecidos”, señaló el organizador.
Además del certamen, se realizará un espacio abierto al público con actividades como degustaciones, charlas técnicas y encuentros con referentes del sector. La idea es acercar el universo de la yerba mate a los consumidores y visibilizar tanto sus cualidades como su potencial en nuevos formatos.
Fuente: Bichos de Campo.
Consumo de carne vacuna en Argentina cae a su nivel más bajo en 20 años. 🥩 Se ubica en 47,3 kg anuales, con precios que duplican la inflación. Una merma vinculada a la producción y el aumento de costos.https://t.co/RGC00c8Hrk#Argentina #Carne #Economia #Inflacion pic.twitter.com/QqCsm922yB
— misionesonline.net (@misionesonline) March 19, 2026
