Unos 25 pequeños productores participaron de una jornada técnica en el paraje Las Minas, donde se analizó la incorporación de ovejas y cabras a los sistemas productivos. El objetivo es diversificar las chacras, aprovechar la vegetación disponible y generar carne para autoconsumo y comercialización.
La integración entre agricultura y ganadería comienza a abrir nuevas alternativas para las chacras misioneras. En San Pedro, unos 25 pequeños productores participaron de una jornada de extensión y asistencia técnica en el paraje Las Minas, donde se analizó la posibilidad de avanzar en la conformación de una nueva cuenca ovina-caprina en la zona.
El encuentro fue coordinado por el productor Orlando Barboza y contó con el acompañamiento de las Subsecretarías de Asuntos Yerbateros y de Producción Animal del Ministerio del Agro y la Producción. La propuesta apunta a fortalecer una actividad que puede complementar otros cultivos y aprovechar recursos disponibles dentro de las propias chacras.
Uno de los puntos centrales fue la posibilidad de incorporar animales en sistemas productivos donde ya existe yerba mate. En estos esquemas, las ovejas pueden aprovechar parte de la vegetación espontánea del yerbal, transformándola en producción de carne y permitiendo un mejor aprovechamiento del espacio disponible.
La alternativa también contempla a la producción caprina, especialmente por su capacidad para consumir vegetación y contribuir al control de malezas. De esta manera, el manejo de los animales puede integrarse a las tareas habituales de la chacra y reducir la necesidad de destinar recursos exclusivamente al mantenimiento de determinados sectores.
Durante la jornada se trabajó sobre manejo de los rodeos, alimentación, rotación y calendarios sanitarios, aspectos fundamentales para quienes buscan incorporar o ampliar la producción. La asistencia técnica apunta a que la diversificación no quede solamente como una alternativa de autoconsumo, sino que pueda convertirse progresivamente en una actividad con posibilidades de comercialización.
En ese sentido, desde el Ministerio del Agro remarcaron que la producción ovina y caprina puede aportar alimentos para las familias rurales y, al mismo tiempo, generar ingresos adicionales. También se destacó el aprovechamiento de subproductos como lana y cuero en el caso de los ovinos.
“Desde el Ministerio del Agro y la Producción seguimos acompañando a las familias rurales con asistencia técnica y herramientas que permitan diversificar y fortalecer sus sistemas productivos. La producción ovina y caprina representa una alternativa con posibilidades concretas de integración, autoconsumo y generación de ingresos”, señaló el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori.
Por su parte, Ricardo Spachuk, director general de Sanidad Animal, Vegetal y Sistemas de Certificación, puso el foco en la importancia del acompañamiento técnico para consolidar la actividad. “Este tipo de jornadas permite acercar asistencia técnica al territorio y fortalecer las capacidades de los pequeños productores. En la producción ovina y caprina, la sanidad y el manejo adecuado son aspectos fundamentales para lograr rodeos saludables y una actividad productiva sostenible”, sostuvo.
A partir del encuentro, se identificaron condiciones favorables para continuar trabajando en la conformación de una cuenca ovina-caprina en San Pedro. Como próximo paso, se acordó realizar una nueva jornada técnica centrada en sanidad y nutrición, con el objetivo de mejorar el manejo de los rodeos y avanzar hacia un esquema productivo que pueda sostenerse y crecer en la zona.
