La agroindustria yerbatera de Misiones ha alcanzado un nuevo hito con el reconocimiento internacional de la marca Yerba Mate León. Elaborada en Oberá, esta firma obtuvo la codiciada medalla de oro en la categoría barbacuá durante el Mundial de la Yerba Mate 2026, un evento de relevancia que tuvo su sede principal en Buenos Aires y actividades complementarias en Apóstoles, Misiones.
El productor yerbatero y creador de la marca, Ygor Sobol, comentó que el galardón fue una “grata sorpresa”. Sobol, quien no pudo asistir personalmente al evento, se enteró de la noticia a través de allegados. “Muy contento. Nos tocó esta grata sorpresa que yo no estuve en persona allá en el Mundial, pero amigos me estuvieron avisando, me dijeron: ‘Che, tenés el oro’. Fue una alegría total, así que empecé a buscar en las redes y hasta que me informaron formalmente de que había sido así”, expresó Sobol, visiblemente emocionado por el reconocimiento.
El éxito de Yerba Mate León no fue un caso aislado para la provincia. Ygor Sobol destacó la satisfacción general en Misiones por el trabajo del sector, mencionando que otras marcas locales también recibieron importantes distinciones. “Acá tenemos una satisfacción en la provincia por el trabajo que estamos haciendo.
No soy la única marca premiada. Un montón de amigos que tienen otras marcas estuvieron participando y también trajeron muchos premios en oro, en plata, en bronce, así que muy contentos”, afirmó. Entre las marcas misioneras premiadas en la misma categoría barbacuá se encuentran Yerba Mate Tres Generaciones y Yerba Mate Principios, además de la marca Dulce Beso de Apóstoles, que obtuvo dos medallas en el certamen.
El proceso barbacuá y la metodología del mundial
La categoría en la que Yerba Mate León se alzó con el oro fue la de barbacuá, un método de secado ancestral y característico de la producción yerbatera. Ygor Sobol explicó que este proceso “deriva de lo que sería el cabillo de las producciones originarias de yerba mate que hacían los guaraníes, y es el toque característico ahumado que tiene la yerba, es la particularidad principal que tiene”. Este secado con humo de madera es lo que confiere a la yerba mate su distintivo sabor ahumado.
Sobol también detalló la metodología de cata empleada en el Mundial de la Yerba Mate, la cual garantiza una evaluación imparcial de los productos. “Nosotros participamos con León con la línea barbacuá. Fuimos premiados en esta categoría. Recién una vez que estaba empezando el Mundial, yo terminé de entender un poquito cómo funciona la metodología de cata y es a ojo cerrado, no se sabe qué producto estás probando y hay unos códigos. Entre esos códigos están todos los participantes y los sommeliers eligen y hay otro sector donde eligen los consumidores también”, precisó el productor.
El objetivo primordial de la participación en el Mundial era lograr una exposición significativa de la marca, meta que se consigue de forma contundente al obtener un premio de esta envergadura.
Descubre el mundo de la yerba mate: del mate argentino al chimarrão brasileño. Una charla reveló las particularidades de su consumo. 🧉https://t.co/FfslPt7X5I#Mate #YerbaMate pic.twitter.com/2HkK5Wqv7e— misionesonline.net (@misionesonline) June 8, 2026
