El escenario del comercio internacional de agroalimentos enfrenta un endurecimiento regulatorio sin precedentes por parte de su principal bloque comprador. Según informó el medio especializado Bichos de Campo, a pocos días de conocerse la drástica decisión de la Unión Europea de suspender la importación de productos cárnicos y subproductos de origen animal desde Brasil —en consonancia con su estricta política de control del uso de antimicrobianos en la ganadería—, la Comisión Europea (CE) oficializó la publicación de su programa de auditorías sanitarias proyectado hacia el año 2027.
Este esquema de fiscalización es ejecutado de manera directa por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria del bloque comunitario. El propósito central de esta planificación radica en supervisar de forma exhaustiva la aplicación y el cumplimiento efectivo de sus políticas internas mediante rigurosos controles en áreas críticas como la seguridad alimentaria, la salud y el bienestar animal, la fitosanidad, los controles de importación en frontera y la salud pública global.
Un incremento drástico en la presión de control aduanero y de origen
Las naciones que actualmente exportan o pretenden consolidar sus envíos de alimentos hacia el mercado europeo, como es el caso de la Argentina, deberán adecuar sus esquemas de control de manera urgente. De acuerdo con el documento oficial presentado por la autoridad europea, las auditorías planificadas dirigidas a terceros países registrarán un incremento del 107% en comparación con las cifras estipuladas para el año 2025. Complementariamente, los controles físicos y documentales realizados directamente en los puestos fronterizos de la Unión Europea se elevarán en torno a un 60%.
Para el próximo año, la Comisión Europea tiene planificado llevar a cabo un total de 144 auditorías, a las cuales se sumarán ocho visitas de investigación de carácter in situ. La nómina de los denominados terceros países bajo la lupa europea contempla un total de 36 estados y territorios soberanos. Entre los principales jugadores globales incluidos en este listado de control se encuentran Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Estados Unidos, China, India, Japón, Israel, Reino Unido, Uruguay, Paraguay y Sudáfrica.
El impacto específico en la agenda agroindustrial de Argentina y el Mercosur
En lo que respecta estrictamente al territorio nacional, las auditorías anunciadas por el organismo europeo se focalizarán en complejos agroindustriales específicos y de alto valor estratégico. Los inspectores de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria concentrarán su atención en el control de residuos y contaminantes en animales y productos de origen animal; la detección de aflatoxinas en los embarques de maní; la calidad e inocuidad de productos vegetales, con especial énfasis en los frutos rojos; y las condiciones sanitarias de la carne aviar.
Al analizar la situación de los restantes socios comerciales del Mercosur, se evidencian diferentes focos de conflicto y control:
- Brasil: aparece listado específicamente para la fiscalización de residuos de pesticidas en frutas y hortalizas, además de la carne aviar.
- Paraguay: bajo la lupa por la calidad de sus productos vegetales, con un seguimiento particular sobre los despachos de sésamo.
- Uruguay: será auditado con respecto a la prohibición del uso de determinados medicamentos veterinarios que se encuentran vinculados directamente al desarrollo de la resistencia antimicrobiana.
Cabe destacar que la rigurosidad de la Comisión Europea no se limitará exclusivamente a los proveedores externos. Las auditorías programadas también alcanzarán a los propios estados miembros de la Unión Europea, tales como España, Francia, Alemania, Portugal, Italia y Dinamarca. En el caso de la producción española, por ejemplo, los controles oficiales apuntarán al movimiento de animales, la contaminación microbiológica en carne aviar, el uso sostenible de pesticidas y los controles de importación de animales vivos y productos de origen animal.
Finalmente, el cronograma de la CE prevé la realización de 12 auditorías vinculadas al proceso de adhesión de países que revisten el carácter de candidatos a ingresar a la Unión Europea —entre los que se listan Montenegro, Moldavia, Albania y Ucrania—, sumado a cuatro visitas de investigación técnica encuadradas en la promoción activa del enfoque sanitario global denominado “Una sola salud”.
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